LA PANADERIA DE MANUEL TERRADAS

“Don Manuel Terradas tuvo su primer despacho de pan en Las Heras y Mansilla. Posteriormente  construyó la panadería en la calle Olavarría con la ayuda de Juan Fábregas que era especialista en la construcción de hornos de panadería y para lo cual no le pidió un solo peso. Don Manuel jamás lo olvidó y lo repetía continuamente. Durante mi niñez iba a jugar con sus hijos y solía quedarme a dormir en la panadería. Al día siguiente me llevaban en el carro hasta José María Paz y Gaona donde vivían mis padres”.

(Testimonio de Eduardo Teodoro Espíndola).
extraido del libro “Ituzaingó al Oeste de Bs. As. de Rolando Goyaud y el prof. Ricardo Castillo

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